１２月１１日（木）　５年生が育てたみそ豆を使って「みそ作り」を行いました。

２３キロの大豆を洗い、水に浸し、３時間後にはぷっくりと膨らんだ大豆の変化に子どもたちは目を輝かせていました。大豆を煮て、試食をして、さぁ！みそ作り本番です。おかめ麹さんのご指導で、柔らかく煮た大豆を手作業でつぶし、塩と麹をよく混ぜ、みそ玉を作って保存容器の中へ空気が抜けるように投げ入れました。春に大豆を植えてから、ようやく仕込みが完了！熟成させて、１年後がとても楽しみです♪おかめ麹さん、お忙しい中ご指導ありがとうございました。

スライドショーには JavaScript が必要です。